チヌ
江戸前の釣りの好敵手を食う！
20/04/2026
東京が江戸であった頃、東京湾及び隅田川をはじめとする河川は、まさに釣客にとっての愉楽の別天地でありました。魚は今よりずっと多く、絶滅してしまったアオギスもなお健在でした。江戸前の魚。シロギス、アナゴ、メゴチ、カレイ、コノシロなどなど、高級天ぷらだねであるギンポなんていう魚まで入れて勘定すると、実にたくさんの顔ぶれが目に浮かんできますが、ここではとくに3つの魚、シーバスことすずき、チヌとも呼ばれる黒鯛、そしてボラ限って思うところを綴ってみたいのであります。
鎌倉野菜とフルーツ、そして魚
02/10/2025
鎌倉で私がよく行く魚屋さんと野菜・フルーツの即売所を紹介します。どちらも品揃えが素敵に素晴らしいです。前者がが鎌万、後者がレンバイこと鎌倉市農協連即売所です。